Rahasia Memasak Telur yang Baik dan Benar Anjuran Pakar Genetika Ekologi
Ilustrasi: Telur yang siap dimasak. -Bogor Aktual-Net
Menurutnya, jenis minyak yang masuk kategori stabil pada suhu tinggi adalah minyak yang terbuat dari biji bunga matahari.
“Kalau di rumah pakai minyak yang terbuat dari kelapa, sebaiknya gunakan suhu memasak lebih rendah dari 177 derajat celsius,” jelasnya.
Ia menekankan, memasak telur dengan berbagai cara seperti merebus dan menggoreng akan sangat bermanfaat. Dianjurkan jangan memasak telur terlalu lama, apalagi dengan suhu yang tinggi karena akan menurunkan nurtiennya.
Selain itu, juga akan meningkatkan oksidasi kolesterol terutama ketika menggoreng telur di penggorengan.
“Ayo nikmati telur yang kaya gizi dan manfaat dengan cara memasaknya dengan benar,” dorong Prof Ronny. []
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
- Share:
